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这才叫美食如画!莲都“食品雕刻”技能竞赛顺利举行,快来一看指尖上的艺术!

2019-09-10来源:炊烟美食

1月11日,丽水市莲都区“乡村能人”系列——

食品雕刻技能竞赛

于丽水职业高级中学顺利举行!

      

       本次技能竞赛由中共丽水市莲都区委人才工作领导小组办公室、丽水市莲都区文化广电新闻出版局(体育局)主办,丽水市餐饮行业协会承办,丽水市职业高级中学协办,浙江天天向上餐饮管理有限公司赞助。区委组织部副部长王伟平,区文广新体局局长胡菊萍,区文广新体局副局长叶青春,丽水市餐饮行业协会会长汤伟荣等人出席闭幕式。


亮真技    展风采

食雕技能哪家强?

这里有你不容错过的精彩!

快来看看今天的赛况吧~



       白萝卜、胡萝卜、芋头... ...随处可见的普通食材,经由选手们三小时的切、削、挖、铲等技艺,变换出千变万化的造型,成为一个个艺术佳品。



何为食雕美如画?

耳听为虚,眼见为实

以获奖作品

来一场视觉盛宴!


一等奖

《跃》——朱俊霖


二等奖

《莲都》——高平锋

《乡韵》——蓝丽建

《嬉》——留胜


三等奖

《喜上眉梢》——张浩

《鸟语花香》——雷晨杰

《独吟》——章媛媛

《趣》——杜建彬

《愉悦》——何陈飞

《宁静》——胡叶礼


获奖选手与领导嘉宾合影

       中国在食品上加以雕刻,历史悠久,大约在春秋时已有。食品雕刻是用烹饪原料,雕刻成各种动植物、人物、花卉、风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的技艺,有着化普通为惊艳的能力。随着莲都饮食文化的发展,食雕文化也在莲都不断生根发芽,培育出一批食雕人才。今后莲都将持续推进食雕文化传承发展,通过技能竞赛等方式挖掘食雕人才,不断提升莲都食雕匠人创作实力,壮大莲都食雕力量。



来源 ✎ 办公室


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