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云南旅游怎少得云南美食推荐?

2019-08-06来源:炊烟美食

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云南地大物博,物种丰富,作为一只吃货,小编今天想和小伙伴们分享一下云南的美食

民以食为天,西安有肉夹馍,重庆有火锅,天津有狗不理……云南的美食,那也是个顶个的,废话不多说,接下来就让小编为你们详细介绍吧!


丽江腊排骨


丽江腊排骨火锅,是云南丽江传统美食之一。很多人都不知道这道菜的渊源。它是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水,等同于纳西人的满汉全席,只有宴请最尊贵的客人才上此菜。


爽口的排骨搭配上浓郁的汤汁,真的是让人邂逅了一场美食之旅。爱吃火锅的同学可千万不要错过!



沾益辣子鸡


沾益的辣子鸡出名,但在辣子鸡中更为出名的是龚氏辣子鸡。如果你喜欢吃辣,那么这道菜一定是你的心头爱。沾益辣子鸡与川渝地区配上花椒的麻辣做法不同,和湖南生吃辣椒的豪爽相异,它不奢华,不张扬,简单的搭配却是最棒的享受。



火腿焖饭


说起云南美食,当然少不了火腿啦,配以蚕豆、洋芋、以及主食大米,一份香喷喷的焖饭就做好啦!以团团多年的吃货经验,悄悄告诉你们,焖饭底部的锅巴更好吃噢!嘘,自己知道就好,千万不要外传!



过桥米线


说起云南特色美食,过桥米线绝对首当其冲!在正宗的米线店点上一份,热腾腾的汤底和众多新鲜配菜一起端上来。按顺序快速放入汤中,刚从炉子上撤下来的汤冒着热气,利用余温把新鲜食材烫熟,肉片、鹌鹑蛋、各类小菜和米线一起在美味的汤底中得到质的升华!吸溜~吸溜~来不及说话啦,我要埋头吃一会~



傣族手抓饭


傣族手抓饭是云南西双版纳傣族特色食物,手抓饭用洗干净的芭蕉叶铺在云南独特的簸箕上,上面搭配各类配菜和米饭,卖相不要太好!咔擦咔擦,相机先吃。手抓饭是傣族特色,口味会和云南普通滇味有所区别,开始吃可能不是很习惯,但多吃两口,绝对会让你舍不得停下来!



汽锅鸡


汽锅鸡也是云南一道非尝不可的网红菜!独特的烹饪方式―蒸,把处理好的鸡肉及配料放在特定的容器(汽锅)中,蒸上3-4小时,鸡肉入口即化,鸡汤鲜美可口!最大程度保持了鸡肉本身的鲜美,热乎乎的喝一口,舒服的眯眼~



炸洋芋


云南最最接地气的“网红”,炸洋芋。洋芋是云南人餐桌上必不可少的一道食物,洋芋吃法很多,而使它成名的一种做法就是炸!新鲜白嫩的洋芋切好后争先恐后的进入油锅,热油和食物水分的碰撞,未见成品,光是这个阵仗,就对这个“网红”期待的不行了!经过油锅的洗礼,金灿灿的洋芋出锅了,趁热根据口味拌上各类酱料,出锅。不夸张的说,云南大街小巷遍布卖炸洋芋的地方,而炸洋芋的粉丝也遍布了整个云南。



说了这么多,大家对哪道美食更心动呢?

反正团团已经流口水了

快约上小伙伴一起吃起来吧!

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