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【港澳街拍·美食篇】

2019-08-25来源:炊烟美食

舌头旅行记

美食和美景总是相依相伴。在这个原本不以美食为导向的旅行中,也品尝了许多令人感动的味道。美食是一个地区必不可少的文化体现。来到一个新鲜的地方,就不得不用舌头去感知这座城市的魅力,或许比用双脚丈量这片土地更加准确、耐人寻味


蝦子蟹肉炆伊面

 

香港铜锣湾,黄枝记

沙漠菜系即视感


煮熟的鸡蛋面油炸后就得到伊面

也可以说是方便面的鼻祖了


伊面表面并不光滑,有点点面筋的纹理

体质松而不散,爽弹嚼劲十足

蟹肉鲜嫩可口,香菇很弹牙

这盘炆伊面看起来有点很像兰州炒拉面

菜心甚至有点甘甜


配菜是白灼菜心,蘸以蚝油鲜美多汁

菜心的清香完美消除了

大口炆伊面带来的些许油腻感


他家的云吞面也很著名

可惜不是大胃王,下次一定要尝!

中午12:00开始营业

食客大多是爷爷奶奶辈的

看来这家老字号真的物美价廉,名不虚传

值得打卡!


鱼蛋

 

香港太古街夜市-忘了名字的小店

白天的夜市看起来奄奄一息毫无活力

多数店家大门紧闭

我们只能在为数不多的几家小吃店中搜索美食

弹弹弹


鱼蛋口感弹牙,味鲜,与各种调味料百搭

佐以咖喱、甜辣酱或酸辣酱汁

来自天南海北的美味

都汇聚在这一碗普通的街头小食中

千滋百味,就像是香港的缩影

世界各地的人带着不同的理想来到这座城市

碰撞与融合

慢慢熬成了香港的味道


义顺双皮奶

 

澳门大三巴附近,义顺双皮奶店

完美下午茶


热双皮奶表面嫩滑,入口即化,奶香浓郁

是华南地区经典甜品之一

澳门的双皮奶与其他地方相比,甜度不是很高

很适合爱吃甜品又怕长胖的小仙女们

红豆、莲子与双皮奶是绝配


菠萝鲜油包也是港澳地区的甜品经典款

菠萝包长得就像个菠萝,表面凹凸不平

并没有菠萝馅或菠萝味

表皮十分酥脆,咬一口直掉渣

内部又十分柔软

这种反差萌是许多美食都追求的境界



木瓜椰子奶双拼

木瓜、椰汁、鲜奶、冰块混合榨汁,也叫奶昔

口感厚重,但水果味清甜悠长,余味是奶香

夏季午后来一杯透心凉的奶昔

是再幸福不过的享受了

美味又健康


凤凰卷

 

澳门,咀香园



又宽又扁的小型蛋卷

里面夹着我最喜欢的肉松!

外层裹着一条海苔,看起来非常日式

但美味是不分国界的!

尤其是蛋卷和肉松搭配绝对不会出错


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